■材料（小さなプリンカップ6個分）
牛乳 200cc
生クリーム 75cc
卵 2個
はちみつ 60g
バニラエッセンス 少々
（カラメルソース）
砂糖 50g
水 大さじ1＋2
■料理時間
約25分
■作り方
材料を計量して準備します。【写真①】
卵を割ってほぐし、はちみつとバニラエッセンスを加えます。【写真②】
牛乳と生クリームをあわせて火にかけ、沸騰直前で火を止めたものをゆっくり卵に加えます。【写真③】
ザルやこし器で濾します。【写真④】
カラメルを作ります。鍋に砂糖と水大さじ1を加えて火にかけ、茶色に焦げてきたら火を止め、水大さじ2を加えます。
この時はねるので注意してください。【写真⑤】
容器にカラメルを流します。【写真⑥】
プリン液をそっと流し、2cm水を張って沸騰させた鍋に入れ、蓋をして3分中火で蒸します。
その後火を止め、そのまま20分置いておきます。【写真⑦】
冷蔵庫で冷やして完成です。【写真⑧】
■作り方のコツやポイント
自然の甘みがとても優しい、お子様のおやつに安心なプリンです。
火を加えるのが3分で、後は余熱で火を通すので節約レシピです。